发酵食品主题专区

2021年展会期间，中国食品发酵工业研究院与中国中轻国际控股有限公司共同举办了“国际大食品产业集群发展高峰论坛”，邀请到国家工业和信息化部消费品司领导出席会议，同时邀请京东大数据研究院、深圳宝能食品研究院、中国农业大学、眉山“中国泡菜城”、仁怀市酒业协会、佛山市三水区投资服务中心等十余位专家做主题报告。

与会代表围绕国内外大食品产业集群发展的产业政策、园区建设、技术创新和驱动、面临挑战和发展趋势等问题进行深入解读和阐述。该产业论坛为食品行业提供了新的理念与维度，把脉了行业创新的现状与趋势，清晰表述了健康中国战略下食品行业的机遇与挑战。论坛得到了主办方与参展企业的高度认可。

2023年世界食品（深圳）博览会，将由中国食品发酵工业研究院发起设立“中国发酵食品主题展团”。发酵食品占百姓日常食品的三分之一，中国更是世界上发酵食品历史最久、品种最多、特色最鲜明、工艺最完美的国家。此次发酵食品特色展区的设立旨在增强受众对发酵食品及发酵工艺的认知、欣赏、探索、传承和创新，积极推动中国发酵食品产业的更好发展。