植物基及替代蛋白食饮论坛⸺“挑战与创新共存”
随着大众对食品安全、食品健康和可持续发展日益重视,以及国家政策加持,市场对多元化、健康和可持续的蛋白质来源的需求快速增长,替代蛋白市场将迎来快速发展的黄金机遇。
- 活动时间: 2023年5月11日 10:00 - 12:00
- 活动地点: 深圳国际会展中心(宝安新馆) 8号馆 会议论坛区 D80
- 主办单位: 中国食品土畜进出口商会、科隆展览(北京)有限公司
- 合作伙伴:
随着大众对食品安全、食品健康和可持续发展日益重视,以及国家政策加持,市场对多元化、健康和可持续的蛋白质来源的需求快速增长,替代蛋白市场将迎来快速发展的黄金机遇。
会议介绍
2019年开始,以植物基食品为代表的新兴肉类替代食品在中国市场快速发展,这不但为豌豆蛋白的场景应用打开了巨大空间,同时在巩固中国粮食安全、减少碳排放和提高人民健康水平方面具有巨大潜力,是符合中国未来食品发展方向的朝阳产业。2021年,中国植物基食品产业的市场规模约为90亿元人民币, 同比增长11%,到2025年预计中国市场规模将达到200亿元人民币。
会议主办与协办单位
中国食品土畜进出口商会 | 科隆展览 | 植物基食品应用推广联盟 |
![]() | 会议详询科隆展览(北京)有限公司上海分公司 |
2023年5月11日
10:00 - 10:05 | 主持人宣布活动开始并介绍现场嘉宾 | ||||
10:05 - 10:10 | 中国食品土畜进出口商会领导致辞 | ||||
10:10 - 10:15 | 中国植物基食品应用推广联盟致辞 | ||||
10:15 - 10:35 | ![]() | 植物蛋白产品续向未来 米特加 COO 曲敏 女士 | |||
10:35 - 10:55 | ![]() | OATLY的发展与创新之路 OATLY 亚太区可持续发展&商业拓展总监 林春燕 女士 | |||
10:55 - 11:15 | ![]() | 中国植物酸奶市场分析 美仁股份公司 CEO Stefan Schmale 先生 | |||
11:15 - 11:35 | ![]() | 微藻发酵蛋白种质创制与产品开发探索 华南理工大学食品科学与工程学院 教授 魏东 先生 | |||
11:35 - 11:55 | ![]() | 植物基调味料研究及应用 北京鸿禧志业科技有限公司 研发部经理 赵向东 先生 | |||
11:55 - 12:15 | ![]() | 突破性新植物蛋白原料: 双色豆,对纯植物基烘焙的推动 北京素来生态食品有限公司 销售部经理 Lisa Bender 女士 | |||