植物基及替代蛋白食饮论坛⸺“挑战与创新共存”
随着大众对食品安全、食品健康和可持续发展日益重视，以及国家政策加持，市场对多元化、健康和可持续的蛋白质来源的需求快速增长，替代蛋白市场将迎来快速发展的黄金机遇。
- 活动时间： 2023年5月11日 10:00 - 12:00
- 活动地点： 深圳国际会展中心（宝安新馆） 8号馆 会议论坛区 D80
- 主办单位： 中国食品土畜进出口商会、科隆展览（北京）有限公司
- 合作伙伴：
会议介绍
2019年开始，以植物基食品为代表的新兴肉类替代食品在中国市场快速发展，这不但为豌豆蛋白的场景应用打开了巨大空间，同时在巩固中国粮食安全、减少碳排放和提高人民健康水平方面具有巨大潜力，是符合中国未来食品发展方向的朝阳产业。2021年，中国植物基食品产业的市场规模约为90亿元人民币, 同比增长11%，到2025年预计中国市场规模将达到200亿元人民币。
会议主办与协办单位
中国食品土畜进出口商会 |
科隆展览 |
植物基食品应用推广联盟 |
 | 会议详询科隆展览（北京）有限公司上海分公司 |
2023年5月11日
| 10:00 - 10:05 | 主持人宣布活动开始并介绍现场嘉宾 | ||||
| 10:05 - 10:10 | 中国食品土畜进出口商会领导致辞 | ||||
| 10:10 - 10:15 | 中国植物基食品应用推广联盟致辞 | ||||
| 10:15 - 10:35 |  | 植物蛋白产品续向未来 米特加 COO 曲敏 女士 | |||
| 10:35 - 10:55 |  | OATLY的发展与创新之路 OATLY 亚太区可持续发展&商业拓展总监 林春燕 女士 | |||
| 10:55 - 11:15 |  | 中国植物酸奶市场分析 美仁股份公司 CEO Stefan Schmale 先生 | |||
| 11:15 - 11:35 |  | 微藻发酵蛋白种质创制与产品开发探索 华南理工大学食品科学与工程学院 教授 魏东 先生 | |||
| 11:35 - 11:55 |  | 植物基调味料研究及应用 北京鸿禧志业科技有限公司 研发部经理 赵向东 先生 | |||
| 11:55 - 12:15 |  | 突破性新植物蛋白原料: 双色豆，对纯植物基烘焙的推动 北京素来生态食品有限公司 销售部经理 Lisa Bender 女士 | |||