主厨餐桌 上海站 · 2021年7月 蜀海臻选中心
作为世界食品(深圳)博览会为参展商倾力打造展前活动，2022年首站由科隆展览联手蜀海供应链，于2021年7月29日举办以预制菜品为主题的主厨餐桌活动。
- 活动时间： 2021年7月29日
- 活动地点： 蜀海臻选中心
- 合作伙伴： 蜀海供应链
当快节奏的生活遇上精致的生活需求，不经意间，4亿80、90后消费者将预制菜吃出了3,000亿的规模。预制菜从“能吃”、“好吃”到“好吃+性价比”，再到“好吃+性价比+高品质”，以及未来“好吃+高品质+高端化+体验感”，随着食品技术以及消费者的更高要求而不断的升级迭代。
科隆展览联手整体食材供应链解决方案服务商蜀海供应链，顺应市场中不断升温的热点话题⸺预制菜， 本着让行业更好了解预制菜并且可以“好吃，高品质，高端化”的想法，以餐饮品 鉴加商务交流的具体形式，为2022年首站ANUFOOD China主厨餐桌开启以预制菜品为主题的活动，一同为食饮行业搭建一个沟 通融汇的桥梁。活动现场吸引到了来自王品集团、苏宁宝丽嘉酒店、盒马、美团、City Super、麦德龙商业 有限公司、绿地全球商品贸易港、上海市台协饮食工会嘉宾团等连锁餐饮、星级 酒店与优质商超的买家。
特邀国宴大师及其团队现场烹饪演示
 | 周卫 曾服务于多家国际知名酒店管理公司的五星、白金五星酒店餐饮部中餐、西餐厅历任厨师长、行政总厨、餐饮部经理、餐饮总监等职 |
| 名厨团队 | |
| 沈思静 中华人民共和国第一届职业技能大赛西式烹调项目亚军 全国技术能手和湖北省五一劳动奖章获得者 | 蒋朋 上海苏宁宝丽嘉酒店饼房行政总厨 2009年法国里昂甜品世界杯杯中国国家队队长 |
| 季寅君 上海宝格丽酒店（开业团队）饼房行政总厨 国家职业技能鉴定（西式面点师）考评员 | 严峻 上海宏安瑞士大酒店厨师长 中国烹饪协会国际美食委员会委员 |
| 吴超 中国烹饪协会国际美食委员会委员 | 李夏薇 第46届世界技能大赛烹饪（西餐）项目中国集训队队员 湖北省技术能手 |
活动赞助商一览
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活动精彩集锦
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 | 活动详询科隆展览（北京）有限公司上海分公司 |