舌尖上的“世界”— 食品贸易饕餮盛宴 北京世界食品博览会 — 科隆世界食品博览会强力推动完美落幕

2014北京世界食品博览会 — 科隆世界食品博览会强力推动

北京国家会议中心 2014年11月26日-28日

2014年11月28日，中国食品土畜进出口商会（以下简称“食土商会”）与科隆展览（中国）有限公司（以下简称“科隆展览”）共同携手举办的首届北京世界食品博览会 — 科隆世界食品博览会强力推动（以下简称“WoFB 2014”）于北京国家会议中心顺利落下帷幕。展会总面积超过30,000平方米，其中展览区域达到22,000平方米，会议及配套活动区域超过8,000平米，共有来自德国、意大利、荷兰、比利时、西班牙、澳大利亚、新西兰、韩国、新加坡、泰国等26个国家和地区的542家参展商在以进口精细食品、乳制品、休闲及甜食、肉制品、水产品、有机食品、冷冻食品、饮料及酒类、调味品、餐饮服务十大品类进行联合展示，其中海外展商数量为232家，所占比例超过总参展商数量的40%。

为期三天的展会共接待了超过21,000名专业观众，所涉及的行业和类别涵盖了进口商、经销商、渠道商，其中电商、餐饮、酒店、咖啡店等渠道更是成为了突出亮点，包括华北及中国北方地区的大量专业餐饮机构以及高档酒店、餐厅分别安排专人组织前来参观，并得到了参展商的高度评价，现场就进口食材贸易和渠道建立开展了广泛洽谈和交流。

作为首届立足于中国北方，辐射全国，涵盖世界多种食品美味的综合贸易食品展会，充分开启了汇聚多方实力，成就共同发展的新模式：由中国食品土畜进出口商会主办的“2014中国（北京）国际乳制品展”（“以下简称乳制品展”）；由中国食品工业协会糖果专业委员会主办的“2014中国糖果文化节/第十一届中国国际甜食及休闲食品展览会（以下简称“甜食展”）”；由中国烹饪协会（以下简称“中烹协”）主办的2014中国餐饮行业大会暨第三届国际餐饮博览会（以下简称“餐博会”）与WoFB2014同期同地举办，不仅为参展企业实现了食品综合贸易平台的无缝式互联，同时进一步共享专业买家的资源优势，特别是食土商会与中烹协所拥有数量庞大的优质会员资源，极大地丰富了展会的买家实力，同时也为会员企业实现相互交流提供了理想的平台。

其中乳制品展汇集了包括恒天然、新西兰贸发局、雅培、纽瑞滋、雀巢、达能等多家世界级乳品品牌的集中展示；甜食展更是得到了金丝猴、冠生园、康贝尔等大型糖果生产企业的大力支持，现场还在金鹰机械展位进行了巧克力现场制作的精彩表演；餐博会则展现了正大集团、中粮集团以及囊括多种代表未来餐饮行业发展趋势的“未来餐厅”创新板块；同时依托WoFB2014平台优势，来自德国、意大利、澳大利亚、韩国、新加坡、泰国等国家展团纷纷整体亮相，这些国家展团不仅得到了大量参展商的踊跃参与，同时也获得了来自本国专业食品贸易组织大力支持和推广宣传。

正如恒天然中国政府关系及对外事务副总裁秦敏所提到，“今年是恒天然连续第三年参加中国（北京）国际乳制品展会，中国食品土畜进出口商会搭建的这个平台既能展示产品和技术，也能加强产业交流、政企对话以及与消费者的沟通，意义深远。”这不仅体现了WoFB2014联合多展同期作为展览平台所具有的魅力，同时也从另一个层面展现了展会同期交流活动的丰富多彩和形式多样。

展会期间共召开同期会议研讨活动20余场，对接洽谈活动14场，赛事演示活动超过了10个小时，精彩不断，亮点丰富。其中中国国际肉类大会、中国国际乳制品行业大会、2014中国餐饮行业大会、国际食品安全研讨会以及中烹协各专业委员会举行的换届大会，全面将展会会议研讨推向了高潮：既有针对产品品类的纵深研讨交流，也有面向食品话题的论述前瞻，同时更有覆盖行业产业链的交流发布，不仅为会员机构和参会听众带去极大的收获，会议场面热闹非凡，座无虚席，不少买家及行业听众都积极参与其中，了解行业和市场的最新资讯；来自北京二商集团、朝批商贸、一号店、麦德龙、家乐福、京东商城、本来生活、城市超市、北京华联集团等先后与多个国家展团开展专项洽谈对接活动，展商与专业卖家不但对于这样的形式表示高度认可，同时也在之后的反馈中表达，通过这样的对接活动，进一步获得了更多产品资讯和潜在合作伙伴；由澳大利亚、新加坡、西班牙、中国等多国厨师分别组队参与的“厨艺世界 — 北京国际邀请赛”也在展会期间展开了多轮精彩对决，在两天四场的不同食材主题对决中，四支参赛队分别以“牛肉、禽类、羊肉、海鲜”为主题进行了中西厨艺的不同展示，既展现了中西烹饪手法的特色，同时也以食材为切入点实现了菜式融合的创新。经过精彩对决，最终由来自三摩地战队的三位中国年轻厨师以融合菜夺得全场大奖，并有幸受邀出席将于2015年10月在德国科隆举办的第三十三届科隆世界食品博览会。同时厨艺比赛的现场也成为食材展示的绝佳平台，11月27日下午来自挪威海产局的专业厨师就现场为酒店和餐饮渠道客户专门进行了挪威北极鳕鱼的推广品鉴活动；由来自Sweet & Sweetie Pastry香港的首席烘焙师麦晓晖和来自Amandine的法国甜点师Eric Leblanc也在展会最后一天现场演示了经典与融合交相辉映的甜点制作，充分将西诺迪斯品牌的烘焙原料与不同辅料食材相结合，为观众带去甜蜜的感官与味觉体验，现场反响热烈，嘉宾赞不绝口。

优秀的展会不仅得益于数量可观且来自世界多地的参展商，同时也体现了专业观众在质量和数量方面所达到的效果和目标，特别是参展企业纷纷表示展会效果和观众质量达到甚至超过了他们的预期，来自乌克兰的休闲食品企业FAYZ贸易部门主管Khakumjanov表示，“我们不仅在这里见到了不少中国北方客户，还见到了一些东南亚的买家，这大大超过了我们的预期。”同时参展商的互动热情更推动了专业买家的交流愿望，展会期间不仅举办了前往京东商城参观对接交流的活动，同时还在展后受到多家北京进口零售商超邀请，前往进行考察交流。

首届北京世界食品博览会 — 科隆世界食品博览会得到了来自行业媒体和公众媒体的大力支持和关注，包括北京电视台、北京商报、新浪美食频道在内的多家媒体进行了丰富的现场采访和报道，同时超过20家食品行业的专业媒体以及多家海外媒体不仅进行了采访和交流，还组织了多场内容丰富的现场交流活动。

“这是一个非常美妙的开始，不仅得到了科隆世界食品博览会的强力推动，同时得到了中国各家合作伙伴的鼎力支持，我们相信这是我们打造中国北方专业食品贸易展会的最好契机！”科隆国际展览有限公司亚太区总裁德瑞先生在现场联合采访中表达了对于WoFB2014的大力肯定和对未来发展的坚定信心。

相信科隆展览将会继续携手各方合作伙伴，赋予WoFB品牌更高的内在价值和丰富内容，进一步打造WoFB品牌成为引领中国北方市场涵盖食品、流通、餐饮渠道的高品质国际化展会！

更多详情请访问展会官方网站www.worldoffoodbeijing.cn

关于科隆展览

科隆国际展览有限公司作为世界知名的展会组织者，举办过许多世界上最成功的专业展会，例如在德国科隆举办的世界食品博览会，和在泰国曼谷举办的亚洲世界食品博览会。拥有90年的组织各种大型的连接买家卖家的商业活动经验，科隆展览为实现将北京世界食品博览会 — 科隆世界食品博览会强力推动发展成为中国北方食品行业顶级展会的目标，带来了无与伦比的专业技术和经验支持。

www.koelnmesse.cn

关于中国食品土畜进出口商会

拥有超过6,000家会员企业，其会员企业进口额占中国食品及农产品进口总额的70%，会员企业涵盖生产商、进口商、贸易代理及进口食品经销商食品全产业链，并且为广大会员企业提供食品行业的重要信息，同时进行行业指导和管理工作。

www.cccfna.org.cn

2014年11月8日