北京世界食品博览会即将开幕

2017北京世界食品博览会-ANUFOODChina2017将于8月30日-9月1日在北京国际展览中心（新馆）盛大开幕。自展会创建至今，北京世界食品博览会与中国食品土畜进出口商会一直强强联手，经过4年的精心培育和经验积累，以及与业内展商，专业观众、媒体及行业协会等众多合作伙伴紧密合协作，倾力将北京世界食品博览会打造成为中国北方市场食品行业不容错过的行业盛会。

2017北京世界食品博览会，展览面积达到35,000平方米以上，现场有来自30个国家和地区的超过700家参展商同台展示。其中，德国展团作为本届展会最大的欧洲展团，为我们呈现德国知名的啤酒、牛奶及糕点等特色食品及饮品；韩国展团作为本届最大的国际展团，展示了韩国特色美食，其中包括韩国酒类饮品、冷冻食品、果蔬及韩国小吃等。除此之外，本届展会还迎来了波兰、土耳其、法国、意大利、阿根廷、新加坡、俄罗斯以及哈萨克斯坦等国家，其中新晋的新加坡、法国、澳大利亚及美国参展商首次亮相，将以国家（地区）展团的形式带来世界各地的品质美食。就国内参展情况而言，本届展会迎来了更多优质的国内参展商，除河北、山东展团依旧来势汹汹，浙江省也首次组建展团在展会期间隆重亮相，展示大江南北不同地域的标志产品。在三天的展期内，更多精选的国内外特色产品齐聚亮相，展品类别将覆盖全食品品类，并重点力推进口食品大类中增长势头较强劲的肉制品、休闲食品和糖果以及水产品、速食食品、调味品、餐饮服务以及酒精类和饮料果汁等，为专业买家提供更为细分的选择导向。

不断创新，不断完善一直是北京世界食品博览会多年秉持的办展理念，本届展会强化了数据资源扩充，全面覆盖中国北方零售、餐饮、食品经销和电子商务等多个渠道，确保深入市场的推广价值。通过与各方合作伙伴的深度合作，不断扩大现有客户资源的覆盖，邀请数据资源超过20万买家客户，而现场展商也将与大量餐饮渠道、电子商务以及大规模餐饮供应链体系的优质买家进行沟通洽谈。

“全面、便捷、实用”，为了满足展商和观众一直以来的参展观展期许，今年在线预登记系统大幅提升了专业观众观展的便利程度，方便专业观众尽快入场，大幅度减少了现场办理胸卡排队的等候时间。除官网预登记系统外，北京世界食品博览会还在官方微信平台增加了二维码扫描预登记系统，更好的满足专业观众随时随地快速预登记的需求。

此外，主办方长期打造的传统同期活动会议研讨、贸易对接洽谈以及烹饪赛事为核心的三大主体板块也都进行了全面的规模提升和内容的创新：

配套会议研讨版块涵盖了中国食品土畜进出口商会主办的中国国际肉类大会、食土商会进口食品分会研讨会等行业会议活动。2017年中国国际肉类大会内容不仅包括权威政府部门解读行业政策，主产国专家分析业界行情，预测贸易趋势，成功企业解析市场新兴趋势和渠道等；同时，还将在会后组织相关肉类进出口企业与海外肉类生产企业进行面对面的贸易对接，交流供需信息、互换意见看法、寻找合作契机。进口食品分会会议也将在原有内容基础上实现突破，力求更加务实和求是，除了邀请焦点国外驻京使馆官员出席并介绍其国家食品行业特色外，会议还将针对本年度行业企业最新行业数据、最困惑的问题难题进行广泛的交流和探讨。同时，借助“进口食品公共服务平台”，为客户提供基于互联网平台的进口食品咨询推广服务，帮助客户实现不落幕的展会推广价值。不仅如此，会议还将安排特定环节，针对个别境外食品特例进行现场解析和评估，最大限度地解决进口食品企业在选品过程中所遇到的各种疑惑和不解。

作为服务海外展团重要组成部分的贸易对接洽谈活动，在总结前三届的配对成功经验基础上，为提升服务，更好的贴合专业买家及参展商会谈邀约的需求，本届展会将引进全新的商业配对系统-Match-Making在线商务贸易对接系统，专注于买卖双方的提前接洽，使展商与专业观众在开展前有机会提前预约接洽，不仅节约了展会现场寻找客户的时间，还大大提高了双方甄选合作伙伴的精准程度，在最短的时间内，在海量的信息中，以最快的速度实现精准配对，另北京世界食品博览会还特别邀请了多个专业采购团体，以组团的形式参与商务对接。

创立于2015年的“中餐烹饪世界锦标赛”，今年团体赛强势回归。为期两天的比赛中， 19支分别来自日本、蒙古、马来西亚、中国大陆、台湾及香港，每个参赛团队包含5名选手、1名助理以及一名领队，参赛团队将就开胃菜/头盘、热汤、海鲜主菜、肉食主菜、主食、甜品等6道菜品的烹饪呈现展开激烈角逐。本届赛事坚持以中餐基本要素为基础的国际化融合，以消费需求为目标的出品原则，以国际化的竞赛规则和评判标准为比赛规范，由经过世界厨师联合会认证的40位来自澳大利亚、泰国、美国、蒙古、马来西亚、中国大陆、台湾及香港等国家和地区的国际裁判现场执裁。本届比赛打造了世界餐饮业公认的中餐烹饪竞技交流国际舞台，并逐渐发展成为中餐专业烹饪知识追求者和世界美食爱好者的品鉴观赏圣地。

展会今年首次与中国饭店协会合作，同期举办日料餐饮行业（北京）高峰论坛暨首届中国日料邀请赛。首届日料邀请赛分成个人赛和团体赛两种竞赛模式，首日赛事由个人赛选手30名（4组）进行前菜、刺身拼盘、寿司品牌为指定菜品的制作比拼；而次日将进行3人为一组的团体赛（5队）分别针对前菜、刺身拼盘、煮物和寿司拼盘同台竞技。本届比赛有幸邀请到了日本料理界重量级权威人士富澤浩一先生作为评委，富澤浩一作为日本天皇御厨并获得日本厚生劳动大臣许可。本届赛事选手也经过层层选拔，江户前总厨师长杨福欢先生也将参加个人赛的角逐，选手技艺水平达到前所未有的高度。作为本届赛事金牌赞助商挪威海产局，将提供生长在冰冷纯净的挪威海域的新鲜三文鱼作为比赛指定食材之一。日本传统的砸酒仪式将作为活动的开场，挪威三文鱼也将被精心打造成龙头寿司造型，分发给现场选手及观众品尝，正式开启一场味觉与视觉的日料行业盛筵！日料餐饮行业（北京）高峰论坛将在赛后隆重召开，邀请国际日料组织、知名日料专家学者和日料企业家，对中国日料发展状况、日料产业链、互联网+以及日料人才培养的热点问题展开主题演讲和对话交流。

2017意大利面名厨峰会中国站盛大回归，邀请了中国烹饪领域40名参赛选手进行为期两天半的比赛。来自意大利和中国的两组由世界厨师联合会认证的国际裁判团将对本次赛事进行全程监督和评分。与此同时，有30名意大利明星主厨进行现场烹饪秀的展示。本次活动还采用现场直播的宣传方式，让场外观众和烹饪爱好者同时观看此次峰会的盛况，再次掀起意大利风味美食热潮。

今年北京世界食品博览会将再度携手国际知名品牌麦德龙，推出麦德龙餐饮剧场活动，该活动将通过“烹调演示，匠心分享，创意美食，经营之道”四大主题，为受邀嘉宾展示不同行业类别的食堂业态和地域文化各异的区隔化中餐厅业态的全方位专业餐饮解决方案。麦德龙培训师将携手餐饮客户厨师进行现场展演互动，倾情演出专业餐饮解决方案，以客户教育客户互动形式，在餐饮行业推广餐饮学院，食品配送及麦德龙自有品牌。麦德龙餐饮剧场占地面积近300平方米，涵盖剧场展演区，就餐体验区，菜品品鉴区，产品展示区及VIP洽谈区五大功能区，旨在为食堂及中餐馆客户提供整体餐饮解决方案。

北京世界食品博览会经过4年的积累和发展，先后与近百家国内外媒体平台建立了多方位的合作关系，不仅在主要食品、餐饮等领域实现了品牌的推广和介绍，同时还共同策划并执行了展会期间多次媒体互动交流和现场活动，本届展会还特别为需要宣传的参展商提供了专业媒体采访的机会。同时媒体中心也为参展商提供了放置新闻稿的区域，方便媒体了解参展商，并有针对性的采访参展商及发布相关展商报道。本届展会预计将有超过100位媒体伙伴前往采访交流报道，将展会发展的盛况传播到各个国内外宣传渠道平台。

更多北京世界食品博览会详情，请关注官方网站www.anufoodchina.cn

###

主办方与合作单位：

关于中国食品土畜进出口商会

拥有超过6,000家会员企业，其会员企业进口额占中国食品及农产品进口总额的70%，会员企业涵盖生产商、进口商、贸易代理及进口食品经销商食品全产业链，并且为广大会员企业提供食品行业的重要信息，同时进行行业指导和管理工作。

www.cccfna.org.cn

关于中国烹饪协会

中国烹饪协会（英文名称China Cuisine Association,缩写CCA，简称中国烹协），是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会成立以来，在政府部门、广大会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。

www.ccas.com.cn

关于中国饭店协会

中国饭店协会是全国性的社团组织，其功能主要是为中国的饭店、餐饮企业、企业家及相关单位和个人服务的。目前，已具有团体和个人会员近一万个。通过协会的会刊、杂志、网站和相关媒体提供国内外行业最新资讯，包括文字、数据、图片、影像信息；通过多种层次和形式的培训班、研修班、论坛或学术研讨，帮助企业或个人接受新的理念和现代的经营管理模式，以便寻求发展和成长的机会；通过搭建各种平台使您能够与国内外同业进行全方位、多角度的接触，构建和扩大大家的交际网络，促进相互学习和相互借鉴。受政府委托组织各种专题调研，制订相关标准，开展评定和认证，为企业提升形象和创建品牌奠定基础。

www.chinahotel.org.cn

关于科隆展览 — 全球食品与食品技术行业的会展领导者

科隆国际展览有限公司作为全球领先的食品与食品技术领域的会展组织者，定期举办行业内首屈一指的商业展会，如科隆世界食品博览会、科隆国际糖果及休闲食品展和科隆国际食品技术和机械博览会等。除了在德国本土举办食品类展会，科隆展览更将业务拓展至全球市场，包括巴西、中国、印度、日本、泰国、美国及阿联酋等地，不同地域的展会侧重点各有千秋。全球范围的展会网络资源可为我们的客户回馈更多市场开拓的途径，同时为实现可持续性稳定发展的国际业务奠定了坚实基础。

更多信息请访问：http://www.global-competence.net/food/

展会信息预览：

印度世界食品博览会

孟买，印度  2017.09.14-2017.09.16

中东（迪拜）国际甜食及休闲食品展览会

迪拜， 阿联酋  2017.09.18-2017.09.20

世界食品博览会

科隆，德国 2017.10.7-2017.10.11

备注：

您可在此网站新闻一栏中浏览北京世界食品博览会的照片/

访问/Item/Show.asp?m=1&d=2552 以获得更多新闻稿件。

如您将本稿件印刷使用，请同时邮寄一份样品给我们。

2017年9月4日